新野菜の葉タイプのものは、アレンジが簡単で下ごしらえも簡単です。だから、今までの料理に気軽に使うことが可能です。

そんな葉野菜新野菜のレシピをご紹介したいと思います。○新野菜、ルッコラを使ったレシピ
【ルッコラのサラダ】
材料（全て４人分となります）
ルッコラ:２束
しょうゆ・レモン汁:各小さじ２
いりゴマ:適量
ごま油:大さじ３〜４
作り方
・ルッコラの下ごしらえをします。

・ごま油を熱しておきます。・熱したごま油を調味料と合わせたルッコラ全体にまわしかけて出来上がりです。

【ホタテとキタアカリのソース（ルッコラ）がけ】
材料（全て４人分となります）
キタアカリ:４つ
ホタテ:４〜６個
ルッコラ:２束
塩:適量
バージンオイル:大さじ４
松の実:小さじ１〜１．５
レモン汁:小さじ１〜１．５
作り方
・キタアカリの皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

このとき茹ですぎないように気をつけてください。・ルッコラを適当な大きさに切り、バージンオイル、松の実、レモン汁と加え、フードプロセッサーでソース状にして、キタアカリとホタテと混ぜ合わせる。

【関連情報】
でもこれ調理して口に合わなかったら困るよな…けっこう食いでのあるサイズだったし。 まぁ機会があれば食べてみたいかな。 新野菜の南瓜。(続きを読む)
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